Składniki na 4 porcje:
-Truskawki 400 g
-Tequila 100 ml 4 kieliszki
-Limonka 50 g
-Lód 200 g
-Cukier 50 g
Przepis:
1]Truskawki świeże wyszypułkuj umieść w pojemniku do blendera razem z lodem i cukrem i zblenduj, aż powstanie gładki mus.
2]Wyciśnij sok z limonki, dodaj do niego tequile i wymieszaj z musem truskawkowym.
3]Brzeg kieliszka do margarity zanurz w soku z limonki a potem w cukrze. Do kieliszka wlej koktajl.
Monthly Archives: Maj 2022
Margarita truskawkowa
Koktajl owocowy
Składniki na 3 porcje:
-Truskawki 375 g
-Sok z cytryny 23 ml
-Banan 150 g
-Lód 150 g
-Sok jabłkowy 150 ml
-Mięta 38 g
-Bazylia świeża 1 g
Przepis:
1]Truskawki umyj dokładnie i usuń z nich szypułki.
2]Banany obierz ze skórki, umieść w pojemniku do blendera, wlej sok jabłkowy i sok z cytryny, dodaj kostki lodu oraz liście mięty i bazylii i zblenduj.
Lody truskawkowe
Składniki na 2 porcje:
-Banan 120 g 1 sztuka
-Truskawki mrożone 200 g
-Serek wiejski 200 g
Przepis:
1]Banana obierz i zblenduj z dodatkiem truskawek i serka wiejskiego.
2]Lody można podawać od razu po zblendowaniu lub dodatkowo schłodzić.
Pączki
Składniki dla 8 porcji:
-Mleko 2% 220 ml
-Drożdże świeże 50 g
-Cukier 45 g
-Mąka pszenna typ 550 450 g
-Żółtko jajka 3 szt.
-Masło 50 g
-Dżem truskawkowy niskosłodzony 100 g
-Olej rzepakowy 1000 ml
Przepis:
1]Mleko podgrzej lekko w rondelku lub mikrofali. Dodaj do niego cukier, łyżkę mąki i drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
2]W rondelku rozpuść masło.
3]Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj żółtka i rozpuszczone masło. Wszystko wymieszaj. Wlej powoli zaczyn i dokładnie mieszaj. Ciasto wyrób dłońmi, by powstała spójna masa. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, by ostatecznie wyrosło.
4]Podsyp blat mąką i przełóż na niego ciasto. Ciasto podziel na 3 części, każdą rozwałkuj. Dużą szklanką lub kubkiem wycinaj z ciasta kółka.
5]Na środek każdego pączka dodaj pełną łyżeczkę marmolady. Boczne krawędzie zlep ze sobą, a w dłoniach uformuj z ciasta kulkę.
6]W garnku rozgrzej olej i smaż pączki małymi partiami po 4 sztuki. Smaż z każdej strony po 2 minuty.
7]Gotowe pączki rozłóż na ręczniku papierowym.
8]Posyp cukrem pudrem.
Sangria
Składniki na 3 porcje:
-Truskawki 60g
-Pomarańcza 168g
-Wino czerwone wytrawne 338 g
-Sok jabłkowy 60 ml
-Limonka 60 g
Przepis:
1]Pokrój pomarańcze i limonki w półplasterki a większe truskawki na połówki.
2]Do miski wsyp pokruszony lód, owoce, wino, sok i około 1,5 szklanki wody gazowanej.
3]Wymieszaj i podawaj w misce z chochelką do nalewania, lub przelej do dzbanka.
Tort pavlova
Składniki na 3 porcje:
-Białko jajka 2szt.
-Cukier 60g
-Sok z cytryny 2ml
-Mascarpone 75g
-Śmietanka kremowa 36% 60ml
-Cukier puder 12g
-Maliny 54g
Przepis:
1]W dużej misce ubij na sztywną pianę białka. Następnie łyżką dodawaj małe porcje cukru i nadal ubijaj mikserem na małych obrotach. Ubijaj tak długo, aż rozpuści się cały cukier. Do masy dodaj skrobię i sok z cytryny. Wymieszaj wszystko łyżką.
2]Śmietanę ubij na sztywno. Dodawaj do niej partiami cukier puder i mascarpone, wciąż ubijając. Dodaj cukier waniliowy, ubijaj do momentu całkowitego roztopienia cukru i odstaw krem do lodówki.
3]Blachę wyłóż papierem do pieczenia, masę bezową rozłóż delikatnie tak, by tworzyła dość spory okrąg.
4]Uformuj na górze mały kopczyk i lekko go spłaszcz łyżką.
5]Piecz w piekarniku nagrzanym do 120 stopni przez 90 minut.
6]Po tym czasie pozostaw bezę w piekarniku jeszcze przez 15 minut.
7]Na gotową bezę ułóż krem i ozdób owocami.
Tarta z owocami
Składniki na 3 porcje:
-Mąka pszenna typ 500 75g
-Masło 150g
-Cukier 38g
-Mleko 2% 150ml
-Budyń (proszek) 15g
-Truskawki 60g
-Maliny 45g
-Borówka amerykańska 75g
Przepis:
1]200 g masła posiekaj z 4 łyżkami cukru i mąką.
2]Dodaj jajko i szybko zagnieć.
3]Zawiń w folię spożywczą i schowaj na 15 minut do zamrażarki.
4]W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 st. C.
5]300 ml mleka wlej do garnka i zagotuj, a w 100 ml rozmieszaj budyń z 4 łyżkami cukru.
6]Do gotującego się mleka wlej mleko z budyniem gotuj około 1 minuty cały czas mieszając.
7]Ugotowany budyń wystudź.
8]Ciasto odwiń z folii i rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką.
9]Przełóż ciasto do formy na tartę, wyłożonej papierem do pieczenia.
10]Na cieście połóż kolejną warstwę papieru do pieczenia i wysyp coś co będzie obciążeniem, aby ciasto nie rosło (np. suche nasiona roślin strączkowych).
11]Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika i piecz 30 minut w 180 C (w połowie pieczenia możesz wyjąć ciasto i zdjąć obciążenie).
12]Schłodzony budyń stopniowo dodawaj do 200 g masła i miksuj na gładki krem.
13]Upieczony spód przestudź, posmaruj kremem i ułóż świeże owoce.